近年來,市場監管部門通過日常檢查和監督抽檢發現，有不法商家在涼皮、釀皮(麪條)及粽子中添加*砂。數據顯示,三年來市場監管部門在監督抽檢中查處食品中非法添加*砂的案件43件,移送公安機關15件。市場監管部門已將相關抽檢和行政處罰信息依法對外公開。市場監管部門堅定貫徹食品安全“四個*嚴”要求，始終保持高壓重處態勢，對食品安全違法行為實施*嚴厲的處罰。同時，歡迎廣大消費者發現此類問題及時向市場監管部門投訴舉報。
消費提示
食物是人體*的主要來源，主要存在於主要糧食、蔬菜、水果、肉類及其製品中。WHO建議成年人日平均*的攝入量為1.0~13mg，只要不存在違法違規添加*砂的情況，居民不必擔心*的攝入量超標，不會存在安全風險。
一、*砂的危害
*砂是一種化工原料和藥物，也是一種外用消毒防腐劑。其化學成分是四*酸鈉，*砂隨食品進入人體內後經過胃酸作用就轉變為*酸，由胃腸道吸收。食用人為添加*砂的食品，輕者引起食慾不振、消化不良、體重減輕;重者出現嘔吐、腹瀉等消化道刺激症狀。
二、*砂的來源及相關規定
*砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保鮮防腐等功能。一些不法商販在製作涼皮、米皮等食品時，違規添加*砂，以達到延長保存期、增加產品韌性、口感爽滑有嚼頭等目的。
FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會在1961年就提出，*酸及*砂不宜作為食品添加劑。2008年原衞生部將*酸與*砂列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》。
三、消費者購買注意事項及如何辨認
消費者在購買和食用涼粉、米皮等食品時不要過分追求感官特性，應從科學和自然的角度去理解食品成分和感官質量，理性購買食品。